ทีมบริหาร

ผศ. ดร. พิสิฏฐ์ สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร มีประสบการณ์การวิจัยในต่างประเทศ และดำรงตำแหน่งอาจารย์ประจำคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ก่อนย้ายสังกัดมายังคณะนวัตกรรมและเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เกษตร มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ โดยมีบทบาทในการออกแบบหลักสูตรระดับปริญญาตรี โท และเอก ที่เชื่อมโยงระหว่างวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเป็นผู้ประกอบการ ความเชี่ยวชาญครอบคลุมการวิจัยด้านพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้ การใช้สถิติประยุกต์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงการวิจัยด้านโปรตีนจากพืชและโปรตีนทางเลือก มีผลงานตีพิมพ์ทั้งระดับนานาชาติ บทความวิชาการ หนังสือ ตำรา และพจนานุกรมวิทยาศาสตร์การรับรู้รส รวมถึงได้รับสิทธิบัตรผลงานจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ด้วยบทบาทเชิงนโยบายและวิชาการที่โดดเด่น ผศ. ดร. พิสิฏฐ์ ยังเป็นผู้ผลักดันโครงการระดับประเทศหลายโครงการ เป็นที่ปรึกษาในวงการอุตสาหกรรมอาหารทั้งภาครัฐและเอกชน อีกทั้งยังเป็นวิทยากรและโค้ชให้กับผู้ประกอบการรุ่นใหม่และหน่วยงานพัฒนาเศรษฐกิจระดับภูมิภาคอย่างต่อเนื่อง